Day: July 30, 2023

Recipe: agua buena, fabulous summer beverage

(Version française)

Bottle of water with slices of lemon and leaves of mint. A small glass is full of the beverage, next to a lime cut in two and a few leaves of mint.
  • Lemon(s) (or lime)
  • Cane sugar syrup
  • Mint in branches

My favourite beverage

A long time ago after a trip to southern Spain, I brought back with me the recipe of the agua buena (good water) which is really good, particularly in summer.

  • Squeeze the lemon or lime juice and pour in a bottle
  • Pour as much cane sugar syrup
  • Add water
  • Insert branches of mint in the bottle (tip: cut branches as tall as your bottle and put them upside down so that you can fish them out easily)
  • Sample and adjust to your taste
  • Put in the fridge at least an hour
  • Tada!

Recette : agua buena, boisson fabuleuse de l’été

(English version)

Bottle of water with slices of lemon and leaves of mint. A small glass is full of the beverage, next to a lime cut in two and a few leaves of mint.
  • Citron(s) (jaune ou vert)
  • Sirop de sucre de canne
  • Menthe en branches

Ma boisson préférée

Ramenée il y a longtemps d’un voyage au sud de l’Espagne, voici la recette de l’agua buena (eau bonne) qui est vraiment bonne, particulièrement en été.

  • Presser le(s) citron(s) et verser dans une bouteille
  • Verser autant de sirop de sucre que de citron
  • Verser de l’eau
  • Glisser les branches de menthe dans la bouteille (astuce : couper la même longueur de branche que la hauteur de la bouteille et glisser les branches tête en bas vous permettra de récupérer vos branches facilement)
  • Goûter et ajuster selon votre goût
  • Mettre au frais au moins une heure
  • Tada !